degustation vieux millésimes aux PRINTEMPS de CHATEAUNEUF DU PAPE avec FRANCOIS AUDOISE

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1er vins   SUPERBE CHATEAU LA NERTHE 1998, un vin charmeur plein d’épice doux,curry, avec une bouche de compote de figues fraiche et prune noire d’aquitaine

2 em vins BOISRENARD 1995 en magnum, un vin de classe,domine par une trame tannique et une superbe fraicheur, on découvre des notes de fraise et des flatteur de roses séchées.

3 em vin CLOS MONTOLIVET en MAGNUM  1989   , une année qui a été longtemps tannique, comme tout les montolivet,un vin merveilleux, ( en sachant qu’il existe le PAPET 1989) des epices orientaux,associer au feuille de tabac  et  a la marmelade d’orange.

4em DOMAINE DE NALYS 1983  , une année ou les grenache on était peut productif, un vin très intéressant dominer par les fruit cuit,coing,prune et figues sèches, avec des notes d’écorces d’orange séchée et fève de cacao torefiee,

5em CHATEAU FINE ROCHE,1981 se vin a présentée une subtil et très complexe, avec des armes de havanes, associer aux carvi,a la réglisse sous forme de fan, un finale légèrement tourbee

6em CHATEAU DE BEAUCASTEL 1980  en magnum,très beau vin,encore domine par les fruits , compote de pruneau d’agen, liqueur de cerise , gelée de mure associe a des notes de sous bois,cepes,bolet des pins, sur des notes coriandres.

7em DOMAINE DE LA SOLITUDE 1978  , un vin légèrement déroutant, très intéressant aromatiquement,complexe, noix du fraisil,badiane,curry,cumin et cannelle fraiche, la bouche et tendu et délicate,mais a tendance à  s’évanouir un peu dans le verre.

8em CLOS SAINT JEAN 1974  , un vin encore noir,sur les aromes complexe de pâte de fruits,figues,prune et coing sauvage,tout cela avec des aromes de chocolats amer, nan a la violette,caramel salee, et des notes de clous de girofle .
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