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DOMAINE DU GARDE TEMPS rose 2013 90+ INTERNATIONAL WINE REPORT

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DOMAINE DU GARDE TEMPS ‘Tourbillon’ Rosé 2013

The 2013 Tourbillon Rosé is a team effort from a pair of icons in the Rhône Valley; Michel Tardieu and Philippe Cambie. It delivers pretty aromas of freshly sliced white peaches and tangerine zest followed by crushed stones. This really impresses for its gorgeous texture, outstanding balance and seamless transition from start to finish. This is a flat-out gorgeous Rosé. Composed of 40% Cinsault, 35% Grenache, 15% Mourvèdre and 10% Syrahv(Best 2014-2016) - May, 2014 (JD)

90+ POINTS

GUIDE BETTTANE & DESSEAUVE ( avec antoine petrus) CALENDAL & HALOS DE JUPITER

mais aussi   DOMAINE DES BOSQUET DES PAPES 2H

DOMAINE DES BOSQUET 2H

BROTTE 1H

CLOS DU CAILLOU  3H

CHENE BLEU 2H

DOMAINE DES COTEAUX DE TRAVERS 1H

DOMAINE DUSEIGNEUR 1H

DOMAINE DES ESCARAVAILLES 2H

CHATEAU LA FONT DU LOUP 1H

CHATEAU GIGOGNAN

CHATEAU PUECH HAUT

DOMAINE GIRAUD

DOMAINE DU GRAND TINEL

DOMAINE LA GARRIGUE

LE VIEUX DONJON 3H

LES CAILLOUX 3H

DOMAINE MABY 1H

PATRICE MAGNY

VIGNOBLE MAYARD 1H

CLOS MONT OLIVET 2H

CHATEAU DE NAGES 1H

DOMAINE ORATOIRE SAINT MARTIN 2H

DOMAINE PORTE ROUGE

DOMAINE JEAN ROYER

CLOS SAINT JEAN 2H

DOMAINE DES SENECHAUX 2H

TARDIEU LAURENT  4H

CHATEAU VAUDIEU 3h

DOMAINE DE VILLENEUVE 2H

CHATEAU PARADIS 1H

 

 

 

 

 

LE TIAN DE LEGUMES du jardin de ma mere  » mon plat de l’ete »

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients

4 tomates russes bio

2  belles courgettes vertes bio

2  petites aubergines violette bio

2 aubergines blanche bio

2 oignons de lezignan la cebe bio

du thym frais

3 c. à soupe d’huile d’olive

sel, poivre du moulin

un peu de chapelure de pain complet taoster.

Préparation

Préchauffez votre four à 200°C

Lavez les légumes et coupez-les en fines rondelles.

Mettez les aubergines à dégorger au gros sel pendant environ 20 min.

Rincez pour enlever le sel .

Frottez un plat à gratin avec une gousse d’ail.

Disposez les rondelles de légumes en rangées, en les couchant légèrement et en les serrant bien. Alternez tomate, aubergine,  courgette et oignons.

Versez l’huile d’olive et parsemez de chapelure  et des herbes.

Salez et poivrez.

Enfournez environ 30 min.

Remonter la température à 240°c pendant encore 20 à 30 mn

Servez.

AVEC  CHATEAU DE NAGES  VIEILLES VIGNES ROSE 2011 ou PUECH HAUT TETE DE BELIER ROSE 2011

20TH ANNUAL HOSPICE DU RHONE APRIL 26-28 2012 PASO ROBLES ( CA)

20th Annual Hospice du Rhone

April 26 –28

Paso Robles Event Center

Celebrating its 20th anniversary, Hospice du Rhone is a three-day exclusive weekend celebrating all things Rhône by embracing the enchantment, history and tastes of the 22 Rhône varieties. Throughout the weekend, tip your glass with worldly Rhône wine producers, journey through the largest international collection of Rhônes and savor exceptional cuisine, all while taking in the local Rhône community. Guests can learn all about their favorite varieties from the Rhone seminar series, discover the mouthwatering food fare, take part in the excitement of a live auction, and so much more. New this year are the seminar “Conversations with Châteauneuf du Pape” and dinner “Conversations with Châteauneuf du Pape,” both led by author Harry Karis, sommelier Kelley McAuliffe and vigneron Philippe Cambie, where guests will converse, taste and swoon over Châteauneuf du Pape wines hailing from vintages as far back as the 1950’s. Also new is the “BIG Rhône Rendezvous” featuring producers from far and wide pouring big bottles at this lively affair. Many have dusted off wines from their cellar and others have created something unique to celebrate this momentous occasion. Highly-acclaimed chefs hailing from esteemed Blackberry Farm in Walland, Tennessee will be serving up a taste of the South with food stations billowing with robust and scrumptious bites. For a full schedule of events and to purchase tickets, call (805) 784-9543 or visit http://www.hospicedurhone.org.

BETTANE & DESSEAUVE LE GUIDE 2012

DOMAINE de l’ELEPHANT,CHATEAU PUECH HAUT  1ET,CHATEAU PARADIS 1ET,DOMAINE BOSQUET DES PAPES 2et,DOMAINE DES BOSQUETS 2et,BROTTE  1et,CLOS DU CAILLOU 3et,CALENDAL 1et,CHENE BLEU 2et,DOMAINE DES COTEAUX DE TRAVERS,DOMAINE DUSEIGNEUR 1et,DOMAINE DES ESCARAVAILLES 2et,CHATEAU DE LA FONT DU LOUP 1et,DOMAINE LA GARRIGUE  1et,LE VIEUX DONJON 3et,LES CAILLOUX ANDRE BRUNEL  3 et,DOMAINE MABY 2et,CLOS MONT OLIVET 2et,CHATEAU DE NAGES 1et,DOMAINE DE L’ORATOIRE SAINT MARTIN 2et,DOMAINE PLATEAU DES CHENES  ( brechet),CLOS SAINT JEAN 2et,DOMAINE DES SENECHAUX 2et,TARDIEU LAURENT 4et,CHATEAU DE VAUDIEU 3 et,DOMAINE DE VILLENEUVE 2et.

LE GUIDE des meilleurs vins à moins de 20 Euros RVF

 

 

DOMAINE SAINT PAUL  chateauneuf 2009   16/20   DOMAINE BOSQUET DES PAPES  chateauneuf blanc 2010   15,5/20 rouge 2009 tradition 15/20  CHATEAU CABRIERES chateauneuf 2009  15,5/20  DOMAINE GRAND TINEL  chateauneuf 2009  15/20   blanc 2010   14/20

CHATEAU DE NAGES   nostre pais rouge 2009  15,5/20

DOMAINE DE L’ORATOIRE SAINT MARTIN  CDR 2010 Rouge 16/20  cairanne reserve des seigneur 2010 15/20DOMAINE DES ESCARAVAILLES  CDR les antimagnes 2009  15/20 CDR la ponce blanc 2010 14,5/20  cairanne le ventabren 2010  15,5/20 rasteau la ponce 2009  15/20 DOMAINE FOND CROZE  CDR confidence 2009  15/20 CDR blanc 2010 14/20 CDR village vincent de catari rouge 2010 14/20 rasteau 2009   15,5/20 DOMAINE LA GARRIGUE  CDR cuvée romaine 2009  14,5/20

DOMAINE DUSEIGNEUR  lirac odysee 2009  15/20  DOMAINE GRAND NICOLET   rasteau vieilles vignes 2009 15,5/20   DOMAINE DES COTEAUX DE TRAVERS    rasteau dorre 2008  14,5/20 DOMAINE CONSTANT DUQUESNOY  vinsobre  2009   15/20  CHATEAU PARADIS  coteaux d’aix en provence  2009  15/20

SITUATION DU VIGNOBLES AU 18 AOUT institut rhodannien

Confirmation d’un millésime plutôt précoce

Depuis le dernier prélèvement, des conditions météorologiques très favorables ont permis l’évolution rapide du vignoble qui se traduit par une augmentation importante de la richesse en sucre (+1.70 % vol en moyenne sur Gard Vaucluse tous cépages confondus), et une diminution notable des acidités totales (-1.25 g/l en moyenne sur les mêmes secteurs) qui s’explique par la dégradation de l’acide malique dans le raisin (-1.42 g/l) due aux fortes chaleurs de ces derniers jours. Actuellement l’avancement du vignoble est sensiblement identique aux millésimes 2009, 2007 et 2003 (variabilité de 2 à 3 jours).

Le poids des 200 grains est stable, la teneur en Composés phénoliques totaux est la plus importante de ces dix derniers années à date équivalente (8.73 g/Kg soit +1.54 g/Kg par rapport à la moyenne décennale), la teneur en anthocyanes est également supérieure à la moyenne décennale (1.27g/Kg  soit +0.28 g/Kg par rapport à la moyenne).

Les teneurs en azote assimilable sont légèrement inférieures à la moyenne, la supplémentation des moûts devra être gérée avec une attention particulière pour éviter des fermentations languissantes.

Toutes ces données augurent d’un millésime équilibré et généreux.