Archives du mot-clé Châteauneuf-du-Pape

CONCOUR GENERAL AGRICOLE 2019

CHATEAU DU PLAISIR  : OR   CAIRANNE  &  OR    PLAN DE DIEU

GRAND TINEL  : OR CHATEAUNEUF BLANC

FOND CROZE : OR & ARGENT  CDR,

DOMAINE CLAVEL   :OR  CDR

CELLIER DES PRINCES:  CDRVILL ARGENT, VALREAS OR,

CAVE DE TAIN  :  OR & ARGENT & BRONZE   CROZE HERMITAGE , SAINT JOSEPH BLANC OR

DOMAINE LONGUE TOQUE  : GIGONDAS ARGENT, VACQUEYRAS  ROUGE OR

CHATEAU BIZARD  :  BLANC OR

CHATEAU JUVENAL : BRONZE ROUGE

 

A ‘TEMPO in GERONA FUTUR 3 ETOILES , EXEPTIONNEL !!!!!!!!!

Une cuisine d’auteur sous la direction exécutive du chef Jordi Cruz, 3 étoiles Michelin au restaurant ABaC de Barcelone, qui lui même qualifie “d’évolutive et inquiète basée sur le produit et où la créativité et la tradition ont lieu”

img_pduran_20180801-162317_imagenes_lv_colaboradores_pduran_atempo_jordi_cruz_p9-kxmD--656x437@LaVanguardia-WebLe chef d’Àbac s’est appuyé sur le galicien Iñaki Aldrey (qui était à la tête de Ten’s), la cuisine du nouveau restaurant qui tire son nom de celui qui a séjourné à l’hôtel The Mirror, qui a maintenant déménagé dans ce cadre spectaculaire. A Tempo fait un bond et renaît dans une salle à manger de luxe avec vue panoramique et une cuisine qui aspire à une reconnaissance maximale dans le guide Michelin.

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Inaki aldrey  compte dans la salle avec Carles Vargas et avec Ferran Vila Pujol (meilleur sommelier 2018). Il sait qu’il a un joyau dans les mains, tant pour l’emplacement que pour l’architecture et veut tout donner dans un restaurant où la mise en scène prévaudra à la table, où le diner peut voir comment les préparations sont terminées, où les ingrédients sont infusés. ou terminer la cuisson.

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Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2016 N°8 du TOP 100 in WINESPECTATOR

Le Vieux DonjonChâteauneuf-du-Pape 2016 

Score95
Price$70
Cases Made 7,000

Few estates epitomize Châteauneuf-du-Pape like Le Vieux Donjon. Family-owned, it is now run by the sister-and-brother team of Claire and François Michel, who succeeded their father, the legendary Lucien Michel. In 2012, a vineyard purchased on sandy soils bolstered the domaine’s holdings to 99 acres while providing access to all four terroirs in the appellation (galets, clay, limestone and sand). The 2016 is a 75-10-10-5 percent blend of Grenache, Syrah, Mourvèdre and Cinsault, respectively, vinified traditionally, with one exception—in this vintage, a small portion was aged in cement vats (instead of entirely in foudres) to emphasize the freshness of the fruit. With its telltale juniper note and vibrant minerality, this is one of the most ageworthy and widely available bottlings from this storied appellation.

Tasting Note

This offers a blitz of bay leaf and juniper notes out front, followed by a racy and tightly coiled core of red and black currant, damson plum and cherry fruit flavors. Lots of brisk iron and garrigue accents rifle through the finish. Clear, precise and streamlined, this should age wonderfully. Best from 2020 through 2040.—James Molesworth

Region: Southern Rhône, France
Issue Date: Nov. 30, 2018